白鶴御影校

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“神戸の恵みを、毎日の食卓に”

港町・神戸&自然豊かな神戸。「食べる力」を高めて、神戸のふたつの「恵み」を、あなたの食卓に。

大正初期から酒造りを続けてきた酒蔵で、”伝統”と”現代”の食文化を味わいながら学ぶ。新スタイルの講座、スタートです!

〈主催:白鶴酒造株式会社/企画協力:リベルタ学舎〉


【めぐみ・めぐる神戸〈和〉食卓】
  大学の先生と学ぶ! かんたん・続けられる、健康おうちごはん講座

講師:山下陽子先生(神戸大学大学院農学研究科特命助教、NPO法人兵庫農漁村社会研究所食育研究会代表、管理栄養士)
 
忙しい現代の私たちでも簡単に続けられる、健康な毎日の「食卓の整え方」「食べ方の基本」とは?
土地の恵みを活かす科学の視点と伝統の知恵を、楽しく美味しく学びます。
季節の神戸なごみ和食卓弁当&完全レシピ、お酒つき。

▼講座スケジュール

2016年10月8日 栄養バランス (ご案内ページイベントレポート
2016年12月17日 腸内細菌 (ご案内ページイベントレポート
2017年2月18日 機能性食品 (ご案内ページイベントレポート
 
※お子様とご一緒も大歓迎!
 お子様向け食育アクティビティーもあります。

【めぐみ・めぐる神戸〈洋〉食卓】 利き酒講座&マリアージュの宴

外国文化の発信拠点である港町・神戸だからこその素敵で美味しいマリアージュ。食卓を豊かにしてきた地元企業と私たちで、最高の「宴」を共創しよう!
プロの利き酒講座&宴&おみやげ晩酌セットつき。

▼講座スケジュール

2016年11月27日 &Q・B・Bチーズ/チーズで「健康」の宴
        【利き酒講座&チーズ講座☆大吟醸チーズフォンデュで乾杯! 白鶴酒造 × 六甲バター】
        (ご案内ページイベントレポート
2017年1月29日 &イスズベーカリー/パンで「発酵」の宴
        【ボン・パン★ボン・ヴァン★ボン・フロマージュ!/フランスパンと日本酒マリアージュの宴】
        (ご案内ページイベントレポート
2017年3月26日 &伍魚福/珍味で「楽しむ」宴
        【ハレの日の食卓を楽しくつくろう! 伍魚福×白鶴酒造で、春の宴】
        (ご案内ページ
 
※お子様とご一緒も大歓迎!
 お子様向け食育アクティビティーもあります。

「米・水・人のお酒造り教室」

「田植え」「稲刈り」「お酒造り」を四季を通して体験していただくことで、家族で食べ物の大切さを感じたり、日本の文化である日本酒や発酵の技術をより身近に感じてもらえるような講座です。
初年度である今年は、六甲山の間伐材でカバーをしたプランターで白鶴錦を育てています!

▼講座スケジュール

Ⅰ 「みんなでお米を育ててみよう!-夏の田植え」(2016年7月9日) (イベントレポート
Ⅱ 「みんなでお米を育ててみよう!-秋の稲刈り」(2016年11月13日)
Ⅲ 酒造りワークショップ第一回「寒造り/精米・蒸し・麹造り」(2017年1月7日) (イベントレポート
Ⅳ 酒造りワークショップ第二回「新酒蔵出し/圧搾・試飲」(2017年2月11日)
(主に近隣のご家族にご参加いただいています。)

御影伝統文化祭

大正時代の酒蔵である白鶴酒造資料館にて、地域で伝統文化を継承するご活動をされている方々に、プロの技によるパフォーマンスと、こどもたちへの体験教室を行っていただきます。
参加したこどもたちが日本文化に興味をもち、希望するなら地域で継続的に学び続けるきっかけになること、そして地域全体に伝統文化を楽しむ風土が育まれますことを願っております。
⇒ チラシはこちらから
⇒ イベントレポート

▼講座スケジュール

▼日時:2017年1月9日(月) 10:00~15:00(9:30より受付開始)
▼参加費:無料(おもちと甘酒のふるまいあり)
▼定員:100名(先着順)
(主に5歳~12歳のお子様とそのご家族を対象としたプログラムとなっております)
 
詳細・お申し込みはこちらから。
http://lgaku.com/index.php/event/20160109hakutsuru/

開催不定期
場所「酒蔵の教室」白鶴酒造資料館
参加費【めぐみ・めぐる神戸〈和〉〈洋〉食卓】2,500円(食事・おみやげ・レシピつき)、お子さま500円(お食事が必要ないお子さまは無料です)
講師・共同主催者白鶴酒造株式会社
備考お申し込みは以下よりお願いします!

イベント一覧