白鶴御影校

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(満員御礼!)《2017年10月15日》【大学の先生に学ぶ、お酒をもっと楽しむ食の基本】日本酒講座&人気和食店のアテ試食&レシピつき!【白鶴御影校 めぐみめぐる神戸食卓講座】

たくさんのお申し込みをいただき、誠にありがとうございます!
定員となりましたので、お申し込み受付を終了いたします。
※第2回は12月10日(日)、第3回は2018年2月4日(日)を予定しておりますので、こちらもどうぞお楽しみに!
(10/14)

☆食に関する活動や仕事をする方、必見! 神戸大学大学院農学研究科特命助教&管理栄養士が、科学的知見から「食」の基本を解説。
☆明日からお店や食卓で活用OK! 科学的にお酒に酔いにくくなる「アテ」を、神戸の人気和食店と考案。実食&レシピも提供。
☆日本酒のことが丸わかり! つくりの違いから味の違いまで、白鶴酒造・利き酒鑑定人にしっかり学んで飲み比べ。

 

絶え間なく繰り返される「身体に良い食品」ブーム。でも、どれが正しいのでしょう?
消化吸収・分解という身体のメカニズムや、身体の方から見た栄養など、一生ものの「食」の基本知識を、しっかり身につけませんか?
情報に踊らされずに、食と携わっていきたい方に、ぜひ一度受けていただきたい講座です。

 

◆ 講師 ◆
山下陽子先生(神戸大学大学院農学研究科特命助教)
機能性食品の研究をしながら、管理栄養士としての知識も活かして、食育に取り組む。人間と「食」を考えるときの基本となる栄養バランスから、腸内細菌のこと、ポリフェノールなど機能性食品についての最新知見まで、「素人にもわかりやすく伝える」講座で大人気。

 

◆ 内容 ◆
Ⅰ お酒づくり講座①
Ⅱ 人間の健康維持増進に効果的な機能性食品…栄養学の観点から
Ⅲ お酒を美味しく飲めるアテ実食&日本酒飲み比べ
(レシピ考案:神戸和酒倶楽部「ちょこ」大将・森本和也氏)

・当日のレシピ&日本酒のおみやげつき。
(お子様同伴の場合は、キッズ食育アクティビティーを準備いたします)

 

◆ イベント詳細 ◆
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▼会場:「白鶴御影校」・白鶴酒造資料館
http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/
神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5
(阪神住吉駅下車徒歩約5分)

▼日時:10月15日(日) 13:30~15:00
13:00より受付開始。(定刻に始まりますので、10分前には会場へお越しください)
(※第2回は12月10日(日)、第3回は2018年2月4日(日))

▼参加費:単回参加 4,320円(税込)
全3回コース参加 9,720円(税込)※初回のみ受付
※お子様の同伴可。飲食される場合、参加費540円

▼定員:20名(先着順)

▼お申込み方法:このページの下部のフォームからお申し込みくださいませ。
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□白鶴御影校とは
白鶴酒造株式会社による、地域の方に「日本のこころ」を伝えるプロジェクト。
大正時代に建てられた白鶴酒造資料館で、食育をはじめとしたさまざまな講座やイベントを開催。

□めぐみめぐる 神戸食卓講座
神戸の魅力は、港町の先進的で創造的な文化&豊かな自然環境。
この“伝統”と“現代”が織りなす魅力的な食文化を、味わいながら学び、「食べる力」「楽しい食卓をつくる力」を高めていただく講座シリーズ。

☆杜氏さんがこっそり語る日本酒のひみつがわかるウェブサイトも、公開中!☆
http://demokurashi.net/nihonsyu/

—–↓↓↓ ただ今絶賛準備中!その様子をちょこっとだけ、お知らせ—–

【お酒もアテも、かなり期待できちゃう!】

「このお酒なら、冷やで天開グラス、こっちは平杯がベスト」
「「甘味・酸味・辛味・苦味・渋味」(お酒の味の五成分)が拾いやすい」

上記のセリフは、今回のアテ考案の、神戸和酒倶楽部「ちょこ」大将・森本和也氏。
「ちょこ」さんは、山下先生おすすめのお店で、お酒もお料理もとにかくイイ!と大絶賛なんです。

お酒の飲み比べも、プラカップとかではなく、お酒の種類に合わせた酒器で飲んでいただきます。
ベストな温度で飲んでいただきたいので、飲み比べの直前にグラスに注いで、お配りいたしますね。
お酒の五味・・・味わいたい~

そして考案いただいたアテ、すごく美味しそうです。
いや、アテどころか、料理として、食べごたえがある本当に美味しそうなメニューです。
覚えたい!家で作りたい!

当日は、お店で作ったお料理を、講座開催中に直接お届けいただきますよ。
まさにプロの味を実食いただきます。

前半はわかりやすくお酒や食についての学び、後半は本気でお酒と食を楽しめます!
プロのレシピももらえるので、ご自宅でも再現できますよ。
まだお席ありますので、ぜひお早めに♪

日時20171015 13:30~15:00
場所「酒蔵の教室」白鶴酒造資料館

【アクセス】
阪神住吉駅下車徒歩約5分
参加費単回参加 4,320円(税込)
全3回コース参加 9,720円(税込)※初回のみ受付

※お子様の同伴可。飲食される場合、参加費540円。
※第2回は12月10日(日)、第3回は2018年2月4日(日)に開催予定。
備考下記よりお申し込みください!
お子さまご同伴の方は、〈備考〉欄より、お子さまの年齢・お食事の有無をお知らせください。
フォーム送信後、ご記入のアドレス宛に自動返信メールが届きます。info@lgaku.com からのメールが届くように設定をお願いします。 もし届かない場合は、お手数をおかけいたしますが info@lgaku.com へお問い合わせください。

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